কালিজিরা (Black Seed) কে বলা হয় মৃত্যু বাদে সকল রোগের মহৌষধ। ছোট কালো রঙের এই দানার ভিতর লুকিয়ে আছে চমৎকার সব স্বাস্থ্যগুণ। এতে আছে প্রায় শতাধিক যৌগের উপস্থিতি যা নানান রোগ থেকে সুরক্ষা প্রদান করে। হালকা ঝাঁঝালো স্বাদের এই ছোট দানা রসুইঘরে যেমন মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয় ঠিক তেমনই ভেষজ হিসেবে রোগের সুরক্ষায়ও ব্যবহৃত হয়। এমনকি এই দানা থেকে নিঃসৃত তেলও ব্যবহার করা হয়।

কালিজিরার গুণাগুণ
১। সর্দি কাশি উপশমে চমৎকার কাজ করে। এক চা চামচ কালিজিরার সাথে তিন চা চামচ মধু ও দুই চা চামচ তুলসী পাতার রস মিশিয়ে খেলে জ্বরের ব্যথা, গলা ব্যথা, সর্দি – কাশি ভালো হয়।
২। হাঁপানী বা শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা অবসান ঘটায়।
৩। এটি নিয়মিত গ্রহণে ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস হয়।
৪। হজম সমস্যায় ১ – ২ চা চামচ কালিজিরা বেটে পানির সাথে মিশিয়ে গ্রহন করা উত্তম। এভাবে নিয়মিত সেবনে হজম সমস্যা দূরীভূত হয়।
৫। ক্ষুধামন্দা রোধে ও হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।