রান্নায় স্বাদ এবং তাপ যোগ করতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য পরিচিত। শুকনা মরিচে সাধারণত মরিচের তাজা বা কাঁচা সংস্করণের তুলনায় বেশি শক্তিশালী স্বাদ এবং পুষ্টি উপাদান থাকে।

শুকনা মরিচ এর উপকারিতা :

১. মেটাবলিজম বাড়ানো: শুকনা মরিচে থাকা ক্যাপসাইসিন নামক উপাদান শরীরের মেটাবলিজম বাড়াতে সহায়ক। এটি ক্যালোরি বার্ন করে এবং মেটাবলিক রেট উন্নত করতে সাহায্য করে, যা ওজন কমাতে সহায়ক হতে পারে।

২.পাচনতন্ত্রের সহায়তা: শুকনা মরিচ পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সহায়তা করে। এটি হজম প্রক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করে এবং পেটের অস্বস্তি ও গ্যাস কমাতে সহায়ক।

৩. অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণ: শুকনা মরিচের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণ প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং আর্থ্রাইটিস বা অন্যান্য প্রদাহজনিত সমস্যা মোকাবেলায় সহায়ক হতে পারে।

৪. ব্যথা উপশম: ক্যাপসাইসিন বিভিন্ন ধরনের ব্যথা, যেমন মাইগ্রেন, গা ব্যথা, এবং আর্থ্রাইটিসের ব্যথা উপশম করতে সহায়তা করতে পারে।

৫. রক্তসঞ্চালন উন্নত করা: শুকনা মরিচ রক্তসঞ্চালন উন্নত করতে সহায়ক হতে পারে। এটি রক্ত চলাচল বৃদ্ধির মাধ্যমে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে।